A garotinha Fields Taylor, de três anos, ficou muda por causa de uma rara doença, conhecida como deficiência de Glut1, que causa uma falha no fluxo de glicose para o cérebro. No entanto, de acordo com o “Metro”, a menina recuperou a habilidade de falar depois que começou a comer cerca de um quilo de cream cheese – derivado de leite bastante parecido com o requeijão – por dia.
“A primeira vez que ouvi Fields dizer “mamãe” foi maravilhoso”, disse sua mãe, Stevie. “Não acreditava que algo tão simples como mudar sua dieta fosse fazer tanta diferença. A quantidade de Philadelphia [popular marca do produto] que ela come é meio maluca, mas os resultados têm sido incríveis.”
A mãe ressalta que, por causa da calórica dieta, Fields não pode comer doces, bolos ou refrigerantes. Não há cura para a deficiência de Glut1, mas crianças podem se beneficiar de uma alimentação rica em gordura, que faz com que o cérebro consuma a energia trazia por ela em vez da glicose.
Fonte: Pop
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